Cervezas
sin gluten al por mayor
5 productos certificados por ANMAT · Distribución directa en Mendoza, San Juan y San Luis.
Todos nuestros cervezas sin gluten cuentan con certificación oficial de ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) y son aptos para celíacos y personas con intolerancia al gluten.
5 cervezas sin gluten en nuestro catálogo
La cerveza sin gluten es la categoría más técnica del catálogo y la que más malentendidos genera. La cerveza tradicional se hace con malta de cebada, o sea que el gluten no es una contaminación accidental sino el ingrediente central. Lograr una cerveza apta implica cambiar el proceso, no filtrar el producto, y eso explica por qué hay tan pocas opciones y por qué el que las encuentra se vuelve cliente fijo.
Marcas de cervezas sin gluten que distribuimos
Por ahora trabajamos una sola marca en esta categoría, certificada por ANMAT y con entrega directa en Mendoza, San Juan y San Luis.
- Gauther
Dos caminos muy distintos para hacerla
El primero es cervecear sin cebada, con sorgo, arroz, mijo o maíz como grano base. El producto nace libre de gluten desde la materia prima, con un perfil de sabor propio que suele ser más liviano y algo más seco que una rubia clásica.
El segundo es partir de cebada y degradar el gluten con enzimas durante la fermentación. Da una cerveza más parecida a la tradicional, pero es la vía que exige controles analíticos más estrictos, porque lo que se mide es un residuo. En Argentina cualquiera de las dos sólo puede rotularse sin TACC si el producto terminado está inscripto en el Listado Oficial y verifica el límite de 10 mg de gluten por kilo.
Cómo se maneja en el punto de venta
Es la única categoría del catálogo con producto en vidrio, así que el flete y el apilado tienen otras reglas: caja cerrada, nunca invertida y con separadores. La rotura no sólo es pérdida, también arruina el resto del bulto.
La luz y el calor le pegan más que a la cerveza común en algunos casos, porque las versiones sin cebada suelen tener menos cuerpo para disimular defectos. Depósito fresco y sin sol directo, y rotación por fecha estricta.
Qué locales piden cerveza sin gluten
A cervecerías, bares y restaurantes les resuelve una situación incómoda y frecuente: la mesa donde todos toman cerveza y hay una persona que no puede. Tener una sola referencia apta en la carta cambia esa experiencia por completo.
A vinotecas, almacenes y dietéticas les funciona como producto de nicho con poca competencia, y a los salones de eventos les permite cerrar el servicio de bebidas sin excluir a nadie.
Certificación ANMAT de la cerveza sin gluten
Todas las cervezas del catálogo están certificadas por ANMAT y figuran en el Listado Oficial de Alimentos Libres de Gluten. Es la categoría donde menos hay que improvisar: una cerveza artesanal presentada como apta sin registro no tiene forma de demostrar el nivel de gluten residual, y el comercio que la vende asume ese riesgo.
Otras categorías que se piden junto con cervezas
Los comercios que nos compran cervezas sin gluten suelen sumar estas categorías al mismo pedido.
Pochoclos sin gluten al por mayor
2 productos certificados 
Palmeritas, Grisines y Rosquitas sin gluten al por mayor
7 productos certificados 
Condimentos sin gluten al por mayor
17 productos certificados 
Galletas sin gluten al por mayor
99 productos certificados Todo el catálogo sin gluten al por mayor
- Fideos y Pastas sin gluten al por mayor
- Harinas y Premezclas sin gluten al por mayor
- Alfajores sin gluten al por mayor
- Barras de Cereal Proteicas sin gluten al por mayor
- Chocolates sin gluten al por mayor
- Tostadas sin gluten al por mayor
- Budines sin gluten al por mayor
- Dulces y Mermeladas sin gluten al por mayor
- Panes Bio sin gluten al por mayor
- Rebozador sin gluten al por mayor
- Membrillos sin gluten al por mayor
- Pan Rallado sin gluten al por mayor
- Avenas sin gluten al por mayor
- Tapas de Alfajor sin gluten al por mayor
- Leches sin gluten al por mayor
- Vainillas y Masas Secas sin gluten al por mayor
- Granolas sin gluten al por mayor
- Tortillas sin gluten al por mayor
¿Querés cervezas sin gluten para tu comercio?
Abastecemos dietéticas, almacenes, supermercados y gastronomía en Mendoza, San Juan y San Luis. Precios mayoristas con entrega directa.