Distribución mayorista

Panes Bio
sin gluten al por mayor

6 productos certificados por ANMAT · Distribución directa en Mendoza, San Juan y San Luis.

Todos nuestros panes bio sin gluten cuentan con certificación oficial de ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) y son aptos para celíacos y personas con intolerancia al gluten.

6 productos disponibles Certificado ANMAT Solo mayorista

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6 panes bio sin gluten en nuestro catálogo

Pan Campero clásico Bio sin gluten 190 gr — Bio Pan Campero clásico 190 gr

Pan de Campero con Semillas Bio sin gluten 190 gr — Bio Pan de Campero con Semillas 190 gr

Pan de Molde Blanco Nutrisa sin gluten 600 gr — Nutrisa Pan de Molde Blanco 600 gr

Pan de Molde clásico Bio sin gluten 200 gr — Bio Pan de Molde clásico 200 gr

Pan de Molde con Semillas Bio sin gluten 200 gr — Bio Pan de Molde con Semillas 200 gr

Pan de Molde con Semillas Nutrisa sin gluten 600 gr — Nutrisa Pan de Molde con Semillas 600 gr

El pan es lo que más se extraña y lo más difícil de resolver bien. A diferencia del resto del catálogo, que es todo producto seco y de larga vida, el pan sin gluten es un producto fresco: tiene fecha corta, necesita cuidado de temperatura y obliga a pensar la compra en función de la rotación real del local y no del espacio disponible.

Marcas de panes bio sin gluten que distribuimos

Trabajamos 2 marcas en esta categoría, todas certificadas por ANMAT y con entrega directa en Mendoza, San Juan y San Luis.

Bio
Nutrisa

Por qué el pan sin gluten dura menos

Sin red de gluten la miga se sostiene con almidones e hidrocoloides, y los almidones retrogradan: se reordenan y expulsan agua. Ese proceso, que en un pan de trigo lleva días, en un pan sin gluten empieza a las pocas horas. Por eso endurece rápido y por eso muchos productos vienen en rebanadas y envasados de forma hermética.

La consecuencia práctica es que el freezer no es opcional sino parte del producto. Congelado en rebanadas y tostado directo desde el frío, un pan sin gluten se comporta mucho mejor que a temperatura ambiente al segundo día. Conviene que el comercio lo explique en la venta.

Manejo de stock y cadena de frío

Es la categoría que menos tolera el pedido grande. La compra tiene que calzar con la salida semanal, porque acá el sobrestock no se guarda: se pierde o se remata.

Si el local tiene freezer, el panorama cambia por completo y permite trabajar con volumen sin riesgo, siempre que no se rompa la cadena. Un pan que se descongela y se vuelve a congelar queda con textura arenosa y el cliente no repite la compra.

Qué comercios pueden trabajar pan sin gluten

A dietéticas con freezer les da el producto más buscado del rubro y el que más tráfico genera: quien viene por pan termina llevando el resto de la compra. A cafeterías y bares les habilita tostados y sándwiches sin gluten, que es la consulta más frecuente del mediodía.

A hoteles y hosterías les resuelve el desayuno, y ahí el formato congelado en rebanadas es el que mejor funciona porque se usa sólo lo que se necesita cada mañana.

Certificación ANMAT en panificados sin gluten

Todos los panes del catálogo están certificados por ANMAT como libres de gluten y figuran en el Listado Oficial. En panificados la certificación implica además instalaciones separadas de cualquier línea con trigo, porque la harina en suspensión dentro de una panadería contamina masas que nunca la tocaron.

productos de panes bio sin gluten

provincias de cobertura directa

10+

años distribuyendo sin gluten