Granolas
sin gluten al por mayor
2 productos certificados por ANMAT · Distribución directa en Mendoza, San Juan y San Luis.
Todos nuestros granolas sin gluten cuentan con certificación oficial de ANMAT (Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica) y son aptos para celíacos y personas con intolerancia al gluten.
2 granolas sin gluten en nuestro catálogo
La granola sin gluten resuelve el desayuno de quien no quiere comer galletas todos los días. Es una categoría chica en cantidad de códigos pero con un cliente muy fiel: quien la incorpora la compra todas las semanas, casi siempre junto con leches vegetales o yogur, y no la reemplaza por otra cosa.
Marcas de granolas sin gluten que distribuimos
Por ahora trabajamos una sola marca en esta categoría, certificada por ANMAT y con entrega directa en Mendoza, San Juan y San Luis.
- Patagonia Grains
Por qué una granola apta es más difícil de lo que parece
La granola clásica es avena horneada con miel o jarabe y frutos secos. Y la avena, en Argentina, está dentro de la sigla TACC, así que no se puede usar avena convencional. Una granola apta o usa avena con trazabilidad certificada, o la reemplaza por copos de arroz, quinoa inflada, amaranto, trigo sarraceno o mijo.
El otro punto es el ligante: los jarabes de malta salen de cebada y son frecuentes en granolas industriales. Sustituirlos por miel o jarabe de arroz cambia el punto de caramelización y por eso las granolas aptas suelen tener el cluster más suelto que las convencionales.
Conservación
Tiene frutos secos y semillas, o sea grasa, y la grasa se enrancia. Es de las categorías del catálogo donde la fecha manda: una granola pasada no se ve distinta, pero el sabor amargo del fruto seco rancio es inmediato y el cliente no vuelve.
También pierde crocante con la humedad ambiente, así que el envase resellable es un diferencial real de venta y no un detalle de packaging.
Dónde se vende bien la granola sin gluten
A las dietéticas es donde naturalmente pertenece, y funciona muy bien exhibida junto a las leches vegetales porque se compran juntas. A cafeterías con propuesta saludable les permite armar un bowl apto sin cambiar la receta base.
En hotelería aparece en el buffet de desayuno, aunque ahí requiere recipiente exclusivo: compartir el dispenser con una granola común anula todo.
Certificación: por qué saludable no significa apto
Las granolas del catálogo están certificadas por ANMAT como libres de gluten y figuran en el Listado Oficial. Es una categoría donde el rótulo "natural" o "saludable" confunde mucho: la mayoría de las granolas del mercado llevan avena convencional y no son aptas, por más sanas que sean.
Otras categorías que se piden junto con granolas
Los comercios que nos compran granolas sin gluten suelen sumar estas categorías al mismo pedido.
Avenas sin gluten al por mayor
4 productos certificados 
Leches sin gluten al por mayor
3 productos certificados 
Barras de Cereal Proteicas sin gluten al por mayor
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Dulces y Mermeladas sin gluten al por mayor
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99 productos certificados Todo el catálogo sin gluten al por mayor
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- Alfajores sin gluten al por mayor
- Condimentos sin gluten al por mayor
- Chocolates sin gluten al por mayor
- Tostadas sin gluten al por mayor
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- Palmeritas, Grisines y Rosquitas sin gluten al por mayor
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- Rebozador sin gluten al por mayor
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- Pan Rallado sin gluten al por mayor
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- Vainillas y Masas Secas sin gluten al por mayor
- Pochoclos sin gluten al por mayor
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Abastecemos dietéticas, almacenes, supermercados y gastronomía en Mendoza, San Juan y San Luis. Precios mayoristas con entrega directa.